临沂健康网 > 名医堂 > 正文
临沂网址导航 - lycmw.cn_临沂上网导航第一站

食物巧搭配 实现营养最大化

ahealth.lymedia.cn临沂健康网2013年04月10日 23:40已有 人浏览
每天我们吃掉的食物多种多样,而这些食物之间是否会发生相互作用呢?哪些食物搭配可以发挥最大效力呢?美国“网络医学博士”网站特约专家伊莲娜•麦琪通过最新的营养学研究,发现了一些在协效性方面表现突出的食物,能够很好的促进人体健康:
番茄和西兰花:这两种蔬菜各自的营养都极其丰富,结合起来食用,可谓强强联合,产生更多的营养成分,能更有效地减缓前列腺肿瘤的扩散。
带皮的苹果:研究表明,苹果中的大部分抗癌成分都隐藏在果皮中,而果肉和果皮中的抗癌物质更愿意协同作战,可以达到更好的效果。
橄榄油烹饪带皮的土豆:土豆皮的营养很丰富,它不仅占据了土豆中98%的黄酮醇,还富含两种胡萝卜素。用橄榄油烹饪带皮的土豆,人体能吸收到土豆中更多的营养成分,具有保护肝脏、明目的效果。
十字花科蔬菜:十字花科蔬菜中含有两种重要抗癌成分。因此,推荐将两种或以上的十字花科食物一起吃,比如西兰花加菜花。
另外,麦琪还为人们总结了9大最佳协效性食物,它们能够和多种不同食物相互作用促进人体健康:
全谷物食品:低脂肪、无胆固醇、高蛋白、高纤维,可预防心血管疾病和癌症。
蔬菜:蔬菜营养丰富,尤其深绿色蔬菜协效性非常强。
坚果:富含不饱和脂肪酸、抗氧化剂和一些微量元素,还有利于降低血液胆固醇,增强免疫力,减少某些癌症风险。
:含有对人体有益的黄酮类化合物,绿茶和红茶中的抗氧化剂可以抵御癌细胞生成。
橄榄油:富含30多种植物化合物,能促进心脏健康,预防癌症发生。
鱼类:鱼中的欧咪伽-3脂肪酸在和钾的共同作用下能促进心脏健康;常吃鱼对于老年人的大脑健康也颇为有益。
番茄:其中的四种类胡萝卜素、三种超强抗氧化剂还有番茄红素都有很强的协效作用。
柑橘:富含维生素C和类黄酮化合物,能够与其他食物进行协效作用。
低脂奶制品:钙与维生素D结合可以降低结肠癌的发病风险。建议这9种(类)食物,每天最好吃够5种。
本文来源:《生命时报》分享到:
QQ:100605393
编辑:晓黇
免责声明:① 本文转载于互联网,本网转载出于传递更多信息之目的,并不代表本网站赞同其观点或证实其内容的真实性,本站不承担法律责任。② 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来函与临沂传媒网联系,联系邮箱:372850968@qq.com,我们会在收到来函后24小时内删除相关内容。

发表评论

Copyright © 2010-2014 lycmw.cn All rights reserved. 临沂传媒网 版权所有

鲁ICP备11034652号 网警备案:37130002000058

返回顶部 关注临沂传媒网新浪微博 添加快捷桌面