临沂健康网 > 健康新闻 > 正文
临沂网址导航 - lycmw.cn_临沂上网导航第一站

小暑要吃藕 吃藕会变“丑”吗?

ahealth.lymedia.cn临沂健康网2016年07月08日 12:18已有 人浏览
2016年7月7日,我们进入了今年夏天的第五个节气,小暑。在小暑的饮食习俗中,有一项是吃藕。网上曾流行一个段子,问吃什么会变丑。答案是藕,因为chi ou= ch ǒu。所以吃藕真的会变丑吗?
我们先来看句民谚,“女子三日不断藕,男子三日不断姜”,认为常食藕对女性身体有益,而常食姜对男性身体有益。中国中医科学院研究生院教授杨力认为这个民谚有一定道理。中医认为,经常吃藕对改善女性气色大有裨益。而按中医理论,姜是助阳之品,特别适合男人食用。
但杨力教授也表示,这句民谚表达的意思并不全面。因为不管是男人还是女人,常吃藕都有益健康。藕性平味甘,能清热利肺、增进食欲、开胃健中。藕还含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来凉血止血。生藕能清热除烦,适合因血热而长“痘痘”的患者。煮熟后的藕能养胃滋阴、健脾益气养血,适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。看来,吃藕不仅不会变丑,还能变美。
夏季吃藕有什么好处?哪些人要吃藕?
藕清热凉血,补血开胃,尤其适合高热病人、食欲不振、缺铁性贫血者食用。但是,鲜藕生吃比较难消化,故脾虚胃寒、易腹泻者最好少食或改食熟藕。
女性夏日进补则以莲藕为首选。主要是因为,莲藕富含铁、钙等微量元素、植物蛋白质、维生素及淀粉,有补益气血的作用,可以用来治疗热性病症。特别是生藕,具有清热、除烦、解渴、止血等功效。不过,产妇不宜过早食用生藕,一般产后1~2周再吃为宜。
如何选到一个吃起来“美滋滋”的藕呢?
藕节粗且短: 藕节数目不会影响品质,选购时要挑较粗短的藕节,成熟度足,口感较佳。
藕节间距长:藕节与藕节之间的间距愈长,表示莲藕的成熟度愈高,口感较松软。
外形要饱满: 莲藕要外形饱满,不要选择外型凹凸不完整的莲藕。
带有湿泥土: 没有湿泥的莲藕通常已经过处理,不耐保存,有湿泥的莲藕较好保存,可置於阴凉处约1周。
内外皆无伤: 购买莲藕时,要注意有无明显外伤。如果有湿泥裹著,选购时可将湿泥稍微剥开看清楚。
颜色勿过白 :市面上已洗好、卖相佳的莲藕可能经化学制剂柠檬酸浸泡,颜色较白,不建议购买。
色黄无异味: 莲藕外皮颜色要光滑且呈黄褐色,如果发黑或有异味,不建议选购。
通气孔较大: 如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁。
 
本文来源:网易分享到:
QQ:100605393
编辑:天心
免责声明:① 本文转载于互联网,本网转载出于传递更多信息之目的,并不代表本网站赞同其观点或证实其内容的真实性,本站不承担法律责任。② 如本网转载稿涉及版权等问题,请作者在两周内速来函与临沂传媒网联系,联系邮箱:372850968@qq.com,我们会在收到来函后24小时内删除相关内容。

发表评论

Copyright © 2010-2014 lycmw.cn All rights reserved. 临沂传媒网 版权所有

鲁ICP备11034652号 网警备案:37130002000058

返回顶部 关注临沂传媒网新浪微博 添加快捷桌面